¿Buscas un postre rápido y delicioso para sorprender a tu familia? Estas donas de yogur exprés son la solución perfecta. Con pocos ingredientes, un tiempo de preparación mínimo y un resultado irresistible, este dulce tradicional se convertirá en un favorito en tu hogar.
🥘 Resumen de la Receta
- Tipo de receta: Postre / Merienda
- Nivel de dificultad: Fácil
- Tiempo total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 5 minutos
- Raciones: 20-25 bolitas de donut
🔪 Ingredientes
Para las donas:
- 1 yogur natural (125 g)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 200 g de harina (aproximadamente 1 ½ tazas)
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10-12 g)
- 1 pizca de sal
Para freír y decorar:
- Aceite para freír (girasol o canola)
- Azúcar en polvo (o azúcar granulada, según tu preferencia)
👩🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la masa
- En un bol grande, mezcla el yogur, el huevo y las 2 cucharadas de azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Calentar el aceite
- Llena una freidora o cacerola profunda con suficiente aceite para que las donas floten al freír. Calienta el aceite a fuego medio (unos 170-180°C).
- Para comprobar la temperatura, sumerge un poco de masa en el aceite: si sube a la superficie burbujeando, está listo.
3. Formar y freír las donas
- Con dos cucharas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas (no tienen que ser perfectas, ya que se redondean al freír).
- Suavemente, coloca las bolitas de masa en el aceite caliente, evitando sobrecargar la cacerola para que se frían de manera uniforme.
4. Cocinar las donas
- Fríe las donas durante 3-4 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente por ambos lados.
- Una vez doradas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
5. Decorar y servir
- Pasa las donas aún calientes por azúcar en polvo o azúcar granulada, cubriéndolas completamente.
- Sirve calientes, solas o acompañadas de una deliciosa salsa de chocolate, crema batida o mermelada.
🍽️ Sugerencias para Servir
- Con chocolate: Derrite chocolate negro, con leche o blanco y úsalo como dip para las donas.
- Con canela: Mezcla azúcar con un poco de canela en polvo y recubre las donas para un toque cálido y especiado.
- Con fruta: Acompaña las donas con frutas frescas como fresas, plátanos o frambuesas para un contraste fresco y ácido.
🥗 Información Nutricional (Por bolita de donut, aproximadamente)
- Calorías: 80 kcal
- Proteínas: 1.5 g
- Grasas: 3 g
- Grasas saturadas: 0.5 g
- Carbohidratos: 12 g
- Azúcares: 5 g
- Fibra: 0.5 g
❄️ Almacenamiento y Recalentado
- Refrigeración: Guarda las donas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1-2 días.
- Congelación: Puedes congelar las donas sin el recubrimiento de azúcar por hasta 1 mes. Descongela a temperatura ambiente y recubre con azúcar antes de servir.
- Recalentado: Calienta las donas en el horno a 160°C durante 5 minutos o en el microondas durante 10-15 segundos para que recuperen su textura esponjosa.
🌟 Consejos de Expertos y Variaciones
- Evita que las donas absorban demasiado aceite: Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada (170-180°C). Si está demasiado frío, las donas absorberán más aceite y quedarán grasosas.
- Aromatiza la masa: Agrega una cucharadita de extracto de vainilla, ralladura de limón o naranja para un toque de sabor extra.
- Sin azúcar en polvo: Si prefieres un recubrimiento diferente, prueba con coco rallado, azúcar glas aromatizada con canela o incluso chocolate fundido.
- Versión horneada: Para una opción más ligera, puedes hornear las donas en un molde para mini muffins a 180°C durante 12-15 minutos, aunque perderán el típico sabor de la fritura.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, puedes usar yogur griego, de vainilla o incluso de sabores como limón. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar si el yogur ya es dulce.
2. ¿Qué pasa si no tengo levadura en polvo?
Puedes usar ½ cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con una cucharadita de vinagre o jugo de limón.
3. ¿Es necesario freírlas en aceite?
Sí, esta receta está diseñada para fritura, ya que es lo que les da su textura ligera y esponjosa. Sin embargo, puedes hornearlas si buscas una alternativa más saludable.
4. ¿Puedo hacer las donas más grandes?
Por supuesto, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen por dentro.
5. ¿Qué puedo hacer si la masa está demasiado pegajosa?
Si la masa es difícil de manejar, humedece las cucharas con un poco de agua o aceite para formar las bolitas más fácilmente.
Estas donas de yogur exprés son la opción perfecta para satisfacer antojos de manera rápida y sencilla. Su textura ligera y esponjosa, combinada con el recubrimiento dulce, las convierte en un placer irresistible para cualquier momento del día.
Ya sea en una reunión familiar, como merienda para los niños o simplemente para darte un gusto, esta receta es un éxito garantizado. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su delicioso sabor casero! 😊