Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza

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Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza

1. Introducción

¿Buscas una forma sencilla y deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta? Hoy te presento mi receta de Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza. Este plato no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que también desborda de sabor y textura, convirtiendo un humilde brócoli en una experiencia culinaria memorable.

Mi inspiración para este plato vino de la búsqueda constante de guarniciones saludables que no fueran aburridas. El brócoli, con su versatilidad, siempre ha sido un favorito, pero quería darle un giro. Un día, mientras experimentaba con especias mediterráneas y el contraste salado del queso feta, descubrí esta combinación mágica. El comino y el pimentón dulce aportan una calidez terrosa y un toque ahumado que se lleva de maravilla con la frescura del brócoli. Al añadir el queso feta, desmenuzado y ligeramente salado, y las crujientes semillas de calabaza, el plato alcanza un equilibrio perfecto de sabores y texturas que te dejará queriendo más.

Esta receta es perfecta para cocineros caseros en España que buscan una opción rápida, nutritiva y llena de sabor. Es una excelente manera de disfrutar del brócoli, ya sea como acompañamiento vibrante o como un plato principal ligero y satisfactorio.

2. Resumen de la Receta

Aquí tienes un resumen rápido de este delicioso plato de brócoli asado:

  • Tipo de Cocina: Mediterránea, Saludable, Vegetariana
  • Nivel de Dificultad: Fácil
  • Tiempo Total de Preparación y Cocción: Aproximadamente 30 minutos (10 minutos de preparación + 20 minutos de cocción)
  • Clasificación Dietética:
    • Vegetariana: Sí
    • Sin Gluten: Sí (asegúrate de que las especias no contengan aditivos con gluten)
    • Saludable: Alto contenido de fibra y nutrientes
    • Bajo en Calorías: Aproximadamente 180 kcal por porción.

3. Equipo y Utensilios

No necesitarás ningún equipo de cocina especializado para esta receta. Con los utensilios básicos que seguramente ya tienes, estarás listo para preparar este plato.

  • Bandeja de Horno Grande: Una bandeja para hornear de tamaño estándar, aproximadamente de 40x30 cm (16x12 pulgadas), es ideal para asegurar que los ramilletes de brócoli tengan suficiente espacio y se asen uniformemente sin amontonarse. Si usas una bandeja más pequeña, el brócoli podría cocinarse al vapor en lugar de asarse.
  • Papel Vegetal (Papel de Horno): Imprescindible para cubrir la bandeja de horno. Previene que el brócoli se pegue y facilita la limpieza posterior.
  • Bol Grande: Un bol con una capacidad mínima de 4-5 litros (aproximadamente 4-5 cuartos de galón) es perfecto para mezclar el brócoli con el aceite y las especias cómodamente, asegurando que todos los ramilletes queden bien cubiertos.
  • Bol Pequeño: Un bol de unos 500 ml (aproximadamente 2 tazas) para preparar la mezcla de aceite y especias antes de añadir el brócoli.
  • Cuchillo Afilado: Para cortar el brócoli en ramilletes. Un cuchillo de chef o un cuchillo de sierra pueden funcionar bien.
  • Tabla de Cortar: Una superficie estable y limpia para preparar el brócoli.
  • Cucharas de Medir: Para asegurar las cantidades precisas de aceite de oliva, comino, pimentón dulce, sal y pimienta.
  • Sartén Pequeña y Seca: Para tostar las semillas de calabaza. Una sartén antiadherente o de hierro fundido de unos 20-24 cm (8-9.5 pulgadas) de diámetro funciona muy bien.
  • Espátula o Pinzas de Cocina: Para mezclar el brócoli en el bol y para moverlo en la bandeja del horno. También son útiles para revolver las semillas de calabaza mientras se tuestan.

4. Sección de Ingredientes

La magia de este brócoli asado reside en la combinación de sus ingredientes frescos y aromáticos. La calidad de cada uno marca la diferencia.

  • 1 brócoli grande
    • Cantidad (Métrico e Imperial): Un brócoli grande, que suele pesar entre 400-500 gramos (aproximadamente 0.9-1.1 libras).
    • Calidad y Origen: Escoge un brócoli con ramilletes firmes, de color verde oscuro brillante, sin manchas amarillas y con tallos tiernos. Los tallos deben ser firmes, no blandos.
    • Notas de Preparación: Lava el brócoli a fondo bajo agua fría. Corta el tallo más grueso, dejando la parte más tierna. Separa el brócoli en ramilletes de tamaño similar, de unos 2-3 cm (aproximadamente 1 pulgada), para que se cocinen de manera uniforme. Los trozos de tallo más tiernos también se pueden asar, córtalos en rodajas finas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • Cantidad (Métrico e Imperial): 2 cucharadas (aproximadamente 30 ml).
    • Calidad y Origen: Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Su sabor afrutado complementa las especias y ayuda a que el brócoli se dore.
    • Sustituciones: Si no tienes aceite de oliva virgen extra, puedes usar aceite de aguacate o de girasol, aunque el perfil de sabor será ligeramente diferente.
  • 1 cucharadita de comino en polvo
    • Cantidad (Métrico e Imperial): 1 cucharadita (aproximadamente 5 ml).
    • Calidad y Origen: Asegúrate de que tu comino en polvo sea fresco. El comino aporta una calidez terrosa y un sabor distintivo que es fundamental para el perfil de este plato.
    • Sustituciones: No se recomienda sustituir el comino, ya que es una especia clave en esta receta.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
    • Cantidad (Métrico e Imperial): 1/2 cucharadita (aproximadamente 2.5 ml).
    • Calidad y Origen: Opta por un pimentón dulce de buena calidad, preferiblemente de origen español, para un color vibrante y un sabor ligeramente ahumado y dulce.
    • Sustituciones: Puedes usar pimentón picante si prefieres un toque de calor, pero el sabor será más intenso.
  • 100 g de queso feta desmenuzado
    • Cantidad (Métrico e Imperial): 100 gramos (aproximadamente 3.5 onzas).
    • Calidad y Origen: Elige un queso feta de oveja o cabra de buena calidad, preferiblemente griego. Su sabor salado y ligeramente ácido contrasta maravillosamente con el brócoli asado.
    • Notas de Preparación: Si lo compras en bloque, desmenúzalo con los dedos antes de añadirlo al brócoli.
    • Sustituciones: Si no tienes feta, puedes usar queso de cabra desmenuzado (como en nuestra Ensalada de remolacha asada con queso de cabra y miel) o incluso un poco de queso parmesano rallado, aunque el sabor será diferente.
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
    • Cantidad (Métrico e Imperial): 2 cucharadas (aproximadamente 30 ml).
    • Calidad y Origen: Busca semillas de calabaza frescas y sin sal. Aportan un crujido agradable y un sabor a nuez tostado.
    • Notas de Preparación: Las tostaremos en una sartén seca justo antes de servir para acentuar su sabor y textura.
    • Sustituciones: Puedes usar semillas de girasol, piñones (como en nuestro Brócoli Asado con Queso Feta, Piñones y Garbanzos Especiados) o almendras laminadas tostadas.
  • Sal y pimienta al gusto
    • Calidad y Origen: Usa sal marina fina o sal kosher y pimienta negra recién molida para el mejor sabor.
    • Notas de Preparación: Ten en cuenta que el queso feta ya es salado, así que sazona el brócoli con moderación antes de asarlo. Siempre puedes añadir más al final si es necesario.

5. Instrucciones Paso a Paso

Preparar este Brócoli Asado es increíblemente sencillo. Sigue estos pasos para un resultado perfecto.

  1. Preparar el Horno y el Brócoli (5 minutos):
    • Primero, precalienta el horno a 200°C (400°F). Es importante que el horno esté a la temperatura adecuada antes de introducir el brócoli para asegurar un asado uniforme y un exterior ligeramente caramelizado.
    • Mientras el horno se calienta, lava bien el 1 brócoli grande bajo agua fría. Escúrrelo y sécalo un poco con papel de cocina. Corta el brócoli en ramilletes pequeños, de un tamaño similar (aproximadamente 2-3 cm o 1 pulgada). Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y queden tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Si lo deseas, puedes cortar y asar también la parte tierna del tallo.
  2. Sazonar el Brócoli (5 minutos):
    • En un bol grande, vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • Añade 1 cucharadita de comino en polvo y 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
    • Incorpora una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Recuerda que el queso feta es salado, así que sé moderado con la sal en este paso.
    • Añade los ramilletes de brócoli al bol con la mezcla de aceite y especias. Con las manos limpias o una espátula, mezcla bien el brócoli, asegurándote de que todos los ramilletes queden impregnados uniformemente con el aceite y las especias. Este paso es clave para el sabor final.
  3. Asar el Brócoli (20 minutos):
    • Cubre una bandeja de horno con papel vegetal (papel de horno). Esto no solo previene que el brócoli se pegue, sino que también facilita enormemente la limpieza.
    • Coloca los ramilletes de brócoli sazonados en una sola capa sobre la bandeja preparada. Es importante que no estén amontonados; si es necesario, usa dos bandejas para asar todo el brócoli correctamente. Si los amontonas, se cocinarán al vapor en lugar de asarse, perdiendo la textura crujiente deseada.
    • Hornea durante 20 minutos. El tiempo exacto puede variar según el tamaño de los ramilletes y tu horno. El brócoli estará listo cuando esté tierno al pincharlo con un tenedor y ligeramente dorado o caramelizado en los bordes. A mitad de la cocción (aproximadamente a los 10 minutos), puedes remover el brócoli en la bandeja para asegurar un dorado uniforme.
  4. Tostar las Semillas de Calabaza (2-3 minutos):
    • Mientras el brócoli se asa en el horno, calienta una sartén seca (sin aceite) a fuego medio.
    • Añade las 2 cucharadas de semillas de calabaza a la sartén.
    • Tuesta las semillas durante 2-3 minutos, removiendo constantemente. Vigílalas de cerca, ya que se queman fácilmente. Sabrás que están listas cuando desprendan un aroma a nuez y estén ligeramente infladas y crujientes. Retíralas inmediatamente de la sartén a un plato para que no se sigan cociendo con el calor residual.
  5. Servir (1 minuto):
    • Una vez que el brócoli esté cocido, sácalo del horno y transfiérelo a un plato de servir.
    • Espolvorea generosamente con los 100 g de queso feta desmenuzado. El calor residual del brócoli ablandará ligeramente el queso feta, realzando su sabor.
    • Finalmente, esparce las semillas de calabaza tostadas por encima para añadir ese toque crujiente.
    • Sirve el brócoli asado caliente o a temperatura ambiente como un delicioso acompañamiento o un plato principal ligero y nutritivo. ¡Disfrútalo!

6. Sugerencias de Presentación

Este Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza es un plato atractivo por sí mismo. Aquí tienes algunas ideas para presentarlo y combinarlo.

  • Recomendaciones de Emplatado:
    • Sirve el brócoli directamente en un plato grande y llano para que los colores vibrantes del brócoli verde, el blanco del feta y el tono dorado de las semillas de calabaza destaquen.
    • Puedes disponer los ramilletes de brócoli de forma artística, creando una pequeña montaña y espolvoreando el feta y las semillas por encima para un efecto visual atractivo.
  • Ideas de Guarniciones:
    • Una ramita de perejil fresco picado o unas hojas de cilantro pueden añadir un toque de color y frescura si lo deseas.
    • Unas rodajas finas de limón fresco en el borde del plato o una ralladura de limón justo antes de servir pueden realzar el sabor.
    • Para un toque extra de picante, unas pocas hojuelas de chile adicionales pueden ser espolvoreadas al gusto de cada comensal.
  • Guarniciones Complementarias:
  • Maridajes de Vinos o Bebidas:
    • Vino: Un vino blanco fresco y seco como un Sauvignon Blanc o un Verdejo realzará la frescura del brócoli y el toque salado del feta. Un rosado ligero también podría ser una buena opción.
    • Bebidas No Alcohólicas: Agua con gas con rodajas de pepino y limón, o un té verde helado, serán opciones refrescantes que complementan los sabores del plato.

7. Información Nutricional

Este Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza no solo es delicioso, sino también una opción muy saludable y nutritiva, perfecta para una dieta equilibrada.

  • Calorías por porción: Aproximadamente 180 kcal (para una de las 4 porciones).
    • Nota: Este es un valor estimado. El conteo exacto de calorías puede variar ligeramente según el tamaño exacto del brócoli, la cantidad de aceite utilizada y el tipo específico de queso feta.
  • Desglose Nutricional Detallado (estimado por porción):
    • Grasas (Grasa Total): Aproximadamente 12-15g
      • Principalmente del aceite de oliva virgen extra, el queso feta y las semillas de calabaza. Estas grasas son mayormente saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas).
    • Carbohidratos: Aproximadamente 8-10g
      • Mayormente provenientes del brócoli.
    • Fibra: Alta, aproximadamente 4-5g
      • El brócoli es una excelente fuente de fibra dietética, esencial para la salud digestiva y la saciedad.
    • Azúcares: Muy bajo, aproximadamente 2-3g
      • Principalmente azúcares naturales presentes en el brócoli.
    • Proteínas: Alta, aproximadamente 8-10g
      • Una buena fuente de proteínas, aportada por el brócoli, el queso feta y las semillas de calabaza, importantes para la reparación y construcción muscular.
    • Sodio: Moderado a alto (dependerá de la sal añadida y el contenido de sodio del queso feta).
  • Información Dietética Relevante y Beneficios para la Salud:
    • Alto en Nutrientes: El brócoli es un superalimento, una fuente excepcional de vitamina C, vitamina K, folato y potasio. También contiene antioxidantes.
    • Fibra: El alto contenido de fibra contribuye a la salud digestiva, ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre y puede ayudar a la sensación de saciedad.
    • Grasas Saludables: El aceite de oliva virgen extra y las semillas de calabaza aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular.
    • Proteínas Vegetales: La combinación del brócoli, feta y semillas de calabaza ofrece una buena cantidad de proteínas, lo que lo convierte en un plato satisfactorio y adecuado para dietas vegetarianas.
    • Control de Peso: Con solo aproximadamente 180 calorías por porción, es una opción ligera y nutritiva que se puede incluir fácilmente en un plan de alimentación para el control de peso.

Este Brócoli Asado ofrece una forma deliciosa y efectiva de incluir vegetales ricos en nutrientes en tu dieta diaria.

8. Almacenamiento y Recalentamiento

Este Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza es mejor disfrutarlo recién hecho, cuando el brócoli está más tierno y las semillas de calabaza están crujientes. Sin embargo, si te sobran, aquí te explico cómo guardarlo y recalentarlo.

  • Instrucciones de Almacenamiento Adecuadas:
    • Brócoli Asado: Deja que el brócoli asado se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de guardarlo. Una vez frío, transfiérelo a un recipiente hermético de cristal o plástico.
    • Queso Feta y Semillas de Calabaza: Para mantener la textura y el sabor óptimos, es ideal guardar el queso feta y las semillas de calabaza por separado del brócoli. Guarda el queso feta en su envase original o en un recipiente hermético y las semillas de calabaza tostadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que conserven su crujido.
  • Instrucciones de Refrigeración:
    • El brócoli asado se conserva bien en el refrigerador hasta por 3-4 días.
    • El queso feta desmenuzado se mantiene fresco en el refrigerador durante el mismo período. Las semillas de calabaza tostadas se pueden guardar a temperatura ambiente en un lugar fresco y oscuro por hasta una semana, pero es mejor tostarlas justo antes de servir para el máximo crujido.
  • Recomendaciones de Congelación:
    • No se recomienda congelar este plato completo. El brócoli asado tiende a volverse blando y aguado al descongelarse, perdiendo su textura agradable. El queso feta también puede cambiar de textura al congelarse y descongelarse.
    • Las semillas de calabaza tostadas pierden su crujido al congelarse.
  • Métodos de Recalentamiento:
    • Horno (recomendado para el brócoli): Esta es la mejor opción para recalentar el brócoli y recuperar parte de su textura asada.
      • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
      • Extiende el brócoli frío en una sola capa sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
      • Calienta durante 5-10 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente crujiente de nuevo. Vigila para que no se queme.
    • Microondas (menos recomendado para el brócoli, pero más rápido):
      • Coloca el brócoli en un plato apto para microondas.
      • Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. Ten en cuenta que el brócoli puede volverse más blando y menos crujiente con este método.
    • Al servir, una vez que el brócoli esté caliente, espolvorea el queso feta desmenuzado y las semillas de calabaza recién tostadas (o que hayas guardado aparte para este fin) justo antes de disfrutar.

9. Consejos y Variaciones de Expertos

Este Brócoli Asado es delicioso tal cual, pero aquí tienes algunos consejos de chef y variaciones creativas para adaptarlo a tus gustos o a lo que tengas en casa.

  • Consejos de Chefs Profesionales:
    • No Amontones el Brócoli: Para que el brócoli se ase y se dore correctamente (en lugar de cocinarse al vapor), es crucial extenderlo en una sola capa sobre la bandeja del horno. Si tienes mucho brócoli, usa dos bandejas.
    • Seca Bien el Brócoli: Antes de mezclarlo con el aceite y las especias, asegúrate de que el brócoli esté bien seco. La humedad puede dificultar que se dore y se vuelva crujiente. Puedes secarlo con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
    • Tuesta las Semillas Justo Antes: Las semillas de calabaza son mucho más aromáticas y crujientes si se tuestan justo antes de añadirlas al plato. No las tuestes con mucha antelación, ya que pueden perder su textura.
    • Sazona con Consciencia: Recuerda que el queso feta es bastante salado. Sazona el brócoli con sal y pimienta con moderación antes de asar, y prueba el plato antes de añadir más sal al final.
  • Errores Comunes que se Deben Evitar:
    • Horno Frío: Introducir el brócoli en un horno que no está precalentado a la temperatura correcta impedirá que se dore adecuadamente y puede resultar en un brócoli blando.
    • Ramilletes Desiguales: Cortar los ramilletes de brócoli en tamaños muy diferentes hará que algunos se quemen mientras otros todavía están crudos. Busca uniformidad.
    • Tostar Demasiado las Semillas: Las semillas de calabaza se queman rápidamente. Vigílas de cerca mientras las tuestas y retíralas del fuego en cuanto empiecen a oler a nuez y estén ligeramente doradas.
  • Variaciones Creativas de Recetas:
    • Más Especias: Puedes variar las especias. Prueba con una pizca de cúrcuma para un color vibrante y sabor terroso, o un poco de ajo en polvo y cebolla en polvo para más profundidad. Para un toque picante, puedes añadir más hojuelas de chile o una pizca de pimienta de cayena.
    • Otros Quesos: En lugar de queso feta, puedes usar queso de cabra desmenuzado (como en nuestra Ensalada de Calabaza Asada, Granada y Feta) o incluso mozzarella fresca, que se derretirá sobre el brócoli caliente. Para una opción sin lácteos, puedes usar un queso vegano desmenuzable.
    • Más Texturas Crujientes: Si te gusta el crujido, puedes añadir otros frutos secos o semillas. Los piñones tostados, las almendras laminadas o las nueces picadas serían excelentes adiciones.
    • Toque Cítrico: Un chorrito de zumo de limón fresco sobre el brócoli asado justo antes de servir puede realzar mucho los sabores y añadir una acidez brillante. Puedes ver una idea similar en nuestro Brócoli Asado con Limón y Queso Feta.
    • Hierbas Frescas: Un poco de perejil fresco picado, cilantro o eneldo espolvoreado al final puede añadir un toque de frescura.
    • Versión con Proteína: Para un plato principal más completo, puedes asar unos garbanzos especiados junto con el brócoli o añadir pollo asado desmenuzado al final.
  • Adaptaciones Estacionales:
    • Este plato es perfecto para todo el año, ya que el brócoli es un vegetal que se encuentra fácilmente.
    • En otoño e invierno, puedes asar el brócoli junto con otros vegetales de temporada como calabaza (similar a nuestra Calabaza Asada con Miel, Queso Feta y Nueces), zanahorias o batatas para crear una bandeja de vegetales asados variados.
    • En primavera y verano, sírvelo a temperatura ambiente con una ensalada de hojas verdes frescas.

10. Preguntas Frecuentes (FAQ)

Aquí tienes algunas preguntas comunes sobre el Brócoli Asado con Comino y Pimentón Dulce, Queso Feta y Semillas de Calabaza, junto con sus respuestas para ayudarte a crear el plato perfecto.

  • ¿Es necesario lavar el brócoli antes de asarlo?Sí, es fundamental lavar el brócoli bajo agua fría antes de cortarlo y sazonarlo. Esto ayuda a eliminar cualquier suciedad o pequeños insectos que puedan estar presentes. Después de lavar, es crucial secar muy bien los ramilletes con un paño de cocina limpio o papel absorbente. La humedad puede impedir que el brócoli se dore adecuadamente en el horno y, en su lugar, se cocine al vapor.
  • ¿Puedo usar brócoli congelado para esta receta?Aunque la receta está diseñada para brócoli fresco, puedes usar brócoli congelado en un apuro. Sin embargo, el resultado final será diferente. El brócoli congelado tiene una mayor cantidad de agua, lo que puede hacer que quede más blando y menos crujiente al asar. Si lo usas, descongélalo completamente primero y sécalo muy, muy bien antes de mezclarlo con el aceite y las especias para minimizar el exceso de humedad. Es posible que el tiempo de cocción deba ajustarse ligeramente.
  • ¿Se puede preparar este plato con antelación?Puedes preparar los ramilletes de brócoli y mezclarlos con el aceite y las especias con unas horas de antelación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, el brócoli asado con el queso feta y las semillas de calabaza es mejor si se sirve recién hecho, ya que el brócoli estará más tierno por dentro y crujiente por fuera, y las semillas mantendrán su textura tostada. Si lo haces con antelación, añade el queso feta y las semillas de calabaza justo antes de servir.
  • ¿Cómo puedo hacer este plato vegano?Para hacer este plato completamente vegano, simplemente omite el queso feta y sustitúyelo por una alternativa de queso feta vegano desmenuzable, o puedes prescindir del queso por completo. El brócoli especiado con las semillas de calabaza tostadas sigue siendo delicioso por sí solo. Otra opción es añadir un poco de levadura nutricional al brócoli antes de asarlo para un sabor a queso sin lácteos.
  • ¿Qué hago si mi brócoli no se dora?Si tu brócoli no se dora, puede haber varias razones:
    • Temperatura del horno: Asegúrate de que tu horno esté precalentado a la temperatura correcta (200°C o 400°F).
    • Hacinamiento: Si los ramilletes están demasiado juntos en la bandeja, se cocinan al vapor. Asegúrate de que estén en una sola capa y tengan espacio alrededor. Usa dos bandejas si es necesario.
    • Humedad: Si el brócoli no está bien seco antes de sazonarlo, el vapor generado impedirá el dorado.
    • Tiempo de cocción: Puede que necesites un poco más de tiempo en el horno, o incluso subir la temperatura del horno ligeramente en los últimos minutos (vigilando de cerca).
  • ¿Puedo sustituir las semillas de calabaza por otro fruto seco?Sí, claro. Las semillas de calabaza aportan un crujido y un sabor a nuez muy específicos, pero puedes sustituirlas. Las semillas de girasol, los piñones tostados (como en nuestra receta de Brócoli Asado con Limón y Jengibre, Queso Feta a la Parrilla y Pistachos), o incluso las almendras laminadas tostadas serían excelentes opciones para añadir un toque crujiente. Asegúrate de tostarlos en una sartén seca para realzar su sabor.
  • ¿Qué otros vegetales puedo asar de esta manera?La técnica de asado con especias y luego añadir queso feta y semillas funciona maravillosamente con una gran variedad de vegetales. Algunas opciones son:

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